ここ最近全く勝てない。ヤバいぐらい負けている。何を打っても冴えなく、収支表を見てもらえばわかる通り、連戦連敗中だ。このペースで負け続けると近いうちホームレスになる可能性も・・・。

まぁ、ホームレスパチスロライターなんてジャンル、今まで聞いたことないからそれはそれでアリかもしれない(いや、働けや)。負け続け、ブログも何を書いていいかわからない中、とあることを思いついた。

「KYO`S　キッチン」

料理をするのが好きで、普段は自炊をしている自分。今回はマイレシピの中でも結構お気に入りのカレーを紹介していこうと思う。まーーーーーたくパチンコ・スロットは関係ないが、興味があれば最後まで読んでもらいたい。

【材料(4～5人前)】
・鶏ムネ肉　約500ｇ
・しめじ　2パック
・ヨーグルト　200ｇ
・バター　約30ｇ
・ニンニク　2片
・タマネギ　4個(200ｇぐらい)
・カレールー　4片
・トマト缶　1缶(約400ｇ)
・ウスターソース　大さじ2
・塩　ひとつまみ
・砂糖　ひとつまみ
・コーヒーフレッシュ　2個

【作り方】
1．



ムネ肉を食べやすい大きさに切り、ヨーグルトに1時間以上常温で漬け込む。肉をヨーグルトに漬け込むと柔らかくなりまっせ。

2．



鍋にバターを入れ、溶けたらみじん切りしたニンニクを加えて香りが出るまで炒める。この時強火でやると焦げちゃうので注意！香りが出てきたらみじん切りにしたタマネギを入れて炒めていく。

【KYOポイント】
タマネギを炒める、ココが肝心なポイント！タマネギを焦がさずに、アメ色になるまで炒めていきます。

・炒め始めていくこと約10分



中火で10分ほど炒めるとタマネギの水分がだいぶ無くなってくる。水分が無くなると焦げやすくなるので、ここからは弱火にし、さらに注意して炒めていこう。また、この作業は時間がかかるので、ここでヤツの出番。




飲みながら調理をしていく。

・さらに10分炒める




少し色が変わってきたのがお分かりいただけるだろうか。まだまだこれじゃダメ。さらに炒めていきまっせ。




2本目を飲みながらね。

・さらに10分炒めた結果




これがアメ色。あんなあったタマネギも、ここまで炒めるとこんなすくなくなっちゃうんですわ。ここまでなったらOK。次の工程へといこう。

3．



アメ色になったタマネギに刻んだカレールーを加えて風味が出るまで炒める。

4．



カレーの風味がでたらトマト缶、しめじを投入し、煮込んでいく。キノコ類は早い段階で入れるのがおススメ。うまみ成分がでておいしくなりますよ。

5．

3分ほど煮込んだら、ムネ肉を漬け込んだヨーグルトごと加えて煮込んでいく。
※写真は取り忘れ

6．



5分ほど煮込んだらウスターソースを加え、さらに5分煮込み、塩・砂糖で味を調える。最後にコーヒーミルクを入れたら完成。




食べると、見た目どおりまろやかで、口の中でトマトの風味が広がります。辛さは全くないので小さなお子さんや、辛いのが苦手な方におススメしたいカレーです。ぜひ一度作ってみてはいかがでしょうか。

では、良き食生活を♪