夏真っ盛りに冷たい飲み物、心を落ち着かせ、熱中症予防もなる



程よく冷えた麦茶ならたまらない



これがギンギンに冷えた麦茶に氷を入れたものならどうなるか？



喉がキリキリして体に吸収しにくい



やはり冷たいといっても適温が良い



また自動販売機で買ってすぐ飲んだ場合、冷た過ぎるとほとんどの人が感じていると思う



僕の飲み物の適温は、アイスボックスにドライアイスを入れて、ドリンクが触らない程度に置いたもの



昔、ドリンクを冷水に浸して置いたものを買ってきた覚えがあるなぁ～(古いか)



熱い飲み物では煎茶は８０～９０度、玉露は５０～６０度、珈琲は８０～９０度、烏龍茶は７０～１００度とそれぞれが適温とされている



冷たい飲み物に話しを戻すと、飲み屋で出される生ビール



店によってグラスを凍らせて出してくる



こんなとき僕は、嫌がれるのを承知でそれを否定する



冷やしたグラスなら良いが、凍らせたグラスにサーバーで冷やしたビールを注ぐと、ビール本来の味が飛んでしまう恐れがある



ましてやラーメン屋などではこれから熱いラーメンを食べる前で、特に冷えたビールは合わない



医学的に見ても熱すぎるものと冷た過ぎるものは、食道に悪影響を与えると言われている



このログを書くあたって、事実のデータを取るため実験をした



冷蔵庫に缶ビールと瓶ビールを冷やしておいて、両方出して温度を計った



缶ビール約６度
瓶ビール約８度



缶は熱効率の影響で瓶より冷えている



自動販売機で買った炭酸系はキリキリ喉に染みるが、ペットボトルなら缶ほどではない



やはり缶ビールは温度が低い



それを常温のグラスに注ぐ



缶ビールは約７度
瓶ビールは約９度に変化した



インターネットで缶ビールと瓶ビールの違いを調べると、ほとんどが瓶ビールはコップに注いで飲むので、泡が出来て美味しさを感じると書かれている



しかし僕は決定的な違いは温度にあると解く



ビールの一番美味しい温度は










特にない



先ほどの熱い飲み物の適温は、抽出する時の温度であって飲む温度とは限らない



飲む温度は個人の自由であって、体調とか気分で決めれば良い



それはビールでも同じ



僕が中国に行った時に驚いたことが二つある



飲み屋でビールを注文したところ、冷えた(瓶)ビールと常温の(瓶)ビールのどちらがいいですか？と聞かれたこと



つまり客に飲みたい温度を選択させている



それにもう一つはホテルの朝のバイキングに付いているビール、アルミの樽からしゃもじで掬って飲んだら常温だったこと



味は甘味とビール本来の味を感じ取れた(個人の感想)



製造過程ではビールの一番美味しい温度はある筈だ



しかし飲む時の温度は個人の趣によって変わってくる



一番美味しい温度、それは



あなたが決めること