新年度も明け気づけば2ヶ月が経過 そろそろ最初の疲れがでる頃かな? 疲れ難い体をつくるにはβーカロテン βーカロテン よく聞く名前だと思います スタミナ切れを救うβーカロテン そこで今回はそんなβーカロテンを多く含む食材を3つ紹介 ① にんじん にんじんはキングオブβーカロテンと言っても過言ではない βーカロテンの含有量が豊富 美味しいにんじんの選び方 茎の部分が青みがかかっていない 表面の赤みが濃くてハリがある 皮にツヤがある ② かぼちゃ かぼちゃはわたの部分の方が果肉よりも約5倍ものβーカロテンが豊富 わたの部分は煮込んだり炒めたりスープにしたりして捨てずに食べましょう 美味しいかぼちゃの選び方 ヘタの周りが窪んでいて乾いている 皮が濃い緑色をしてる ずっしりとした重みがある ③ みかん βーカロテンの他にも疲労回復に役立つビタミンCや免疫力を高めてくれるビタミンPが含まれている 美味しいみかんの選び方 皮の色が濃くツヤがある 皮がフカフカと浮いていない ヘタの切り口が小さい 疲労回復には生活習慣の改善が欠かせませんが食生活も大きく関係してきます ツラい疲れにお悩みの方はβーカロテンを摂って疲れに負けない体をつくりましょう それではまたね