13. ろこどーむさん 14/10/18 18:53:35

ロコも
リムー(^o^)

なんちゅー魚？！

食べれるん？
キャハッ

飾っとこ(笑)

14. えいチキさん 14/10/18 19:09:03

ロザ

コチって高級魚じゃん

簡単なのは天婦羅

腹側からエラの辺りまで包丁で切れ目を入れる。

口の下辺りの『く』って形に見えるとこに包丁を貫通させて、その『く』って形に見えるのを手で持ち、引き取る様に引っ張るとエラごと内臓が取れます。

携帯検索してみてねぇ

話し途中だぁ

で、内臓が取れたら血合いを子削ぎ取ります。

そしたら、背ビレから包丁を骨に沿う様に入れる。

腹側の繋がってる部分を切らない様に注意。

開き終わったら、背ビレを落とす。

これで、腹開きの完成で、天婦羅にすると美味いです。

面倒なら、三枚に卸す方が簡単です。

もっと簡単にするなら、内臓とエラを取ってフライにすると良いです。

二度揚げをフライの場合には忘れずに

15. ☆晶子☆さん 14/10/18 19:44:23

ロザ♪
今度は魚かいな（笑）(*´艸 `*)

16. しんたん７７７さん 14/10/18 21:07:53

いやいや、
さばかなくても丸のみやろ!!

17. まぁ0808さん 14/10/18 21:12:46

ロザ
イソイソですた(￣◇￣;)

コチとカサゴ？ホウボウ？

普通の家庭ぢゃ食べないから、大変だぁ～(・∀・)

出張料金頂きま～す( ´艸｀)

18. ぺ*テンチャンさん 14/10/18 21:27:58

こっちのコチの方が
MUGON 色っぽいね♪(^-^)/

19. ローザさん 14/10/19 05:52:10

定っちさん♪
ナマズやないです(^-^*)
ぅまぅまでした♪

まっくどなるどさん♪
違います(*・ω・)ノ
マーメイドでしゅww

マサ♪
言いたくても言えねーし(゜∀゜)

真弓ちゃん♪
アロワナ欲しい(・ω・)
願望だけで我慢(泣)

マル②さん♪
いえいえ,此方こそありがとう♪

ろこちゃん♪
骨あげるから飾って(笑)

えいチキさん♪
詳しく本当にありがとう( ´艸｀)

あき♪
ぺ,ぺ,ペットじゃないんだから!!

しん♪
誰がじゃ(゜∀゜)？

まぁ♪
脱皮した皮あげるから～( ´艸｀)

てんちゃん♪
んが!?コチに負けた～～～～(ToT)

20. つげっちさん 14/10/19 07:22:46

ロザちゃん、食べた？？？

コチなんて食べたことないから
食べてみたいわ( ´艸｀)

エイチキさんは本当に丁寧な方ね(*^^*)

21. ゆりっち18さん 14/10/19 08:58:38

私も  魚苦手…(>_<)

顔がコワイんだもん(  ；∀；)

22. えいチキさん 14/10/19 14:59:22

ロザ

今年は渓流釣りシーズンが終わったので無理だけど。

来年シーズンに入ったら、岩魚かヤマメで写メで捌き方を解説しますねぇ

まな板が無くても、塩焼きや枯らし焼きにする為に捌けるんだよう。

つかぁ、私も携帯で検索して今年、知ったんだけどねぇ

ガスコンロでも、頭も食べられる塩焼きが出来るよう

魚はヌメルし、姿が、そのまんまだから気持ち悪いの分かります。

慣れれば、何てことないですよう。