これ、旨くてさ〜(*^^*)ノ”ご紹介♪ 最近は、材料無料で貰うし 自家製で作るようになりましたが 知ってます?(^^) ↓↓↓
ジャンツォンジャン
調味料なんですが 野菜炒めや、スープ、ラーメン 生姜焼き、まぁ〜いろいろ使えて 冷や奴の上にちょっと乗せても 卵かけご飯に乗せても まいう〜なので〜すo(^-^)o 栄養価も高く、ニンニク同様 免疫力アップしたい今時期には最高! 寒くなるけど 体が芯からポカポカしてれば 風邪にも勝てるしね(*^^*)ウンウン♪ ☆生姜の辛み成分 強い殺菌作用 また、ガン細胞の増殖を抑制する作用や 発ガン物質が引き起こす遺伝子の突然変異を抑制する作用もあると言われ ガン予防にも効果 ☆食物繊維 整腸作用 血糖値の急激な上昇を抑える ☆カリウム 塩分を取り過ぎた時に役立つ 体液のpHバランスを保つ ☆シンゲロール 血行促進 免疫力を高める 胆汁の輩出を促す(血中コレステロール低下) ☆シンゲロン ↑↑↑加熱、乾燥により生成 殺菌作用 胃液の分泌(消化、吸収) ☆ショウガオール ↑↑↑加熱、乾燥により生成 体を温める 新陳代謝 発汗作用 んで、お家で作ったやつ ↓↓↓
私は粗めが好きだから、フードプロセッサーは 使わず、粗みじん(^^) 食品添加物の心配も 自家製なら無いですし 作るのが面倒くさく無い方は良いかも (*^^*) 作り方〜♪ ショウガ→みじん切り レンジで軽くチンする 葱の白い部分→みじん切り 鶏ガラ粉末 ゴマ油(私はアマニ油と半々) 砂糖(私はハチミツ) 色と保ちを良くする為 レモン汁か、お酢 ちょっと 全てを混ぜるだけ(^^)/ こないだは、生姜4つすり下ろし 一ヶ月かからずになくなりました(*^^*)♪ よかったら、是非(o´∀`)b