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そばには 更科 薮 二大そば系列があり 弟子たちが 店を おのおので 出して 味を継承していく。 なので 特徴 さえも 引き継がれて行く。 奥深い…。 はよ 見せろや れいら！ あああ はいっ(￣▽￣;)すんませんっ！ 野菜天御膳
もうね 文句はないですね♪ そばが白いのは そばの実を 丁寧に削り 中心の部分だけ使う 贅沢なそばだからなんです。 おつゆは 甘め 辛め 2種類あって 好きな割合で 自分で調節できるんです♪ 甘め多めでチョイス( ´ ▽ ` ) まずは つゆなし一口。 もうね 繊細で 嗚呼…うまいなぁ♪ 旨いものって 言葉出ないですよね。 笑っちゃう( ´ ▽ ` )ああ〜っ しあわせ♪ 天ぷら見たらわかると 思いますが 仕事が丁寧なんで それぞれ 火入れが違うから 野菜それぞれが ベストな歯ごたえで サックサックッ！ 日本酒行きてぇーっ(￣▽￣;) そう思ったとこで グッドタイミング♪そば湯登場♪
残ったそばつゆに 入れて 頂きまーす( ´ ▽ ` )ウマウマ♪ そば湯飲んだ次の日は 肌の調子がいい気がするれいでした♪ (え？気のせいだと？) 更科そば 野菜天御膳 1815円也 いやー美味かったです！！！ ご馳走様でした♪ んbで また m(_ _)ノ♪
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コメント
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ありがと！＼(^o^)／ てか、れいちゃん当たりの店いっぱい知ってそう！ 毎日美味しいもの食べれたら幸せやんな？(^^) ちな、今日は朝からフリーズ引いて9連800枚弱 どうやら夢を見ていたらしい (￣ー￣)
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私も、蕎麦湯好き(〃^ー^〃) 美味しそうだね♪
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しょうねんさん 28蕎麦 うまいですよね。 安定感がある。9割10割って 難しいせいか 味にバラツキが出る…様な(苦笑) Ｐちゃん、フリーズ凄い！んでも も少し欲しいよなあ 早く目を覚ましてー( ´ ▽ ` ) でも その後ミラクル起きてたりして♪ ぴーちゃん お 嬉しいねぇ 蕎麦湯 美味しい( ´∀｀)よね♪ 昔は飲まなかったけど 大人になり…美味しいと感じ出し 必ず 飲む様に♪
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あ 砂場系も あったね 忘れててごめんなさいm(._.)ノ
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今晩は。 白い蕎麦ってさ、繋ぎに小麦粉を使っているのも、白くなる理由だよねぇ？ 十割蕎麦なら白く成らないもん。 m(__)m (^^;
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えいチキさん♪こんばんは！コメありがとう♪ 白い蕎麦でも10割蕎麦あるんです( ´ ▽ ` ) この蕎麦は違いますが(苦笑) 蕎麦の実の中心のみは 白いんですね。 かなり高級になりますが 白い10割蕎麦はありますよー( ´ ▽ ` )♪ つなぎがないと ボソボソになる為 難しいので 出すお店が少ないんですわ♪ 大田区に土曜日限定で 白い10割蕎麦を出す、美味しいお店があり そこはお気に入りです( ´ ▽ ` )最近行けてないけど…(笑) 但し…高いです(￣▽￣;)
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十割蕎麦で白いの有るんだぁ〜。 私は見た事も、食べた事も無かったです。 φ(．．) 十割蕎麦＝蕎麦色だと思っていました。(汗々)
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えいチキさん♪ あるあるです( ´ ▽ ` ) そば粉とつなぎの割合の事ですが… 正直 わかりにくいですよね(￣▽￣;)
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れいちゃん 天ぷら蕎麦で1815円は高いなぁσ(^_^;) 親戚が蕎麦屋やってたけど利益率が高いし、現金商売だから相当儲かってたね。 大型観光バスも来る店で有名ゴルファーや有名食レポーターの色紙も店内に飾ってあった。 後継者が居なくて今はもうやってないけど。 私が行くと目の前で10割蕎麦を打って食べさせてくれた。残念だ！(T ^ T)
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相棒♪なんと贅沢な…う 羨ましい！！！ 難しい10割蕎麦 。 ご親戚の方は打てたのですね( ´ ▽ ` ) 羨ましい限りです(￣▽￣;)いいなあ 更科は高級蕎麦として有名ですし こちらは麻布永坂ですから 由緒正しい為 かなり高めの値段ですね (苦笑)
