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日記

スモークの醍醐味♪

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うーぞさん

ブロガーランキング:69位









       って何だと思います(; ゜Д゜)?




















      ヤッてもらうとわかると思うケド……
       各素材が煙にコーティングされ
   旨みが「ギュッ」と凝縮されるんだよね♪
    だから素朴に素材の旨みを味わう為に
  俺は塩、コショウはしないんだ♪(*^。^*)
    卵は煮卵が好きだから下味付けたケド……



    さぁ〜アナタも「煙の世界」へgo♪go♪





















何度も表裏をひっくり返し 「パクッ」とチーズを味見♪(*^。^*) すかさず新しいチーズを追加しといた(笑)♪

子供達がバクバクつまみ食いするから チーズ、ベーコン、ちくわを追加♪(*^。^*)

ただ飲んでたダケじゃないのよ! 適度な煙出す為にコッチだって必死よ(笑)♪

この前拾って土に埋めておいた 銀杏の皮剥いたり(笑)♪ この皮を剥くと「ヒスイの輝き」♪(≧▽≦)ノ 「モチモチ食感」堪らんよねぇ〜♪(≧▽≦) そうこうしているともう夕方(;゜0゜) いよいよクライマックス♪(*^。^*)



どうよ?どうなのよ?(笑)♪ 途中火力強めたかったから「かんば」も 一緒に燃やしたから多少すすついちゃったケド…… コレも「珍味」のひとつ♪(≧▽≦)ノ 最後の悪あがきで……

ニンニクをスライスして燻してみた♪(*^。^*)

だがさすがに時間が足りない( ̄▽ ̄;) 日没サスペンデット( →_→) この前作って冷凍保存してある餃子焼いて つけ汁に細かく切って薬味的な(笑)♪ ホントはガーリックチップスに したかったんだケド……(._.)

戦い終えた戦士たち(笑)♪ ちなみに基本「生」で食べれる食材を スモークしたんだケド…… ししゃも♪と鮭は半生っぽかったから グリルでちょっと炙り〜の♪(*^。^*)

ココで皆さんお楽しみの卵の出来映えは(;゜0゜) 切ると中から「トローり」と 流れ出る黄身が……♪(≧▽≦) 「濃厚」MAXだしね?(≧▽≦)ノ The open♪(o^ O^)シ彡☆

パッさパサやん( ̄ー ̄) アッか〜〜〜ん( ω-、) こんな事もあるから楽しいのよ(笑)♪ 皆さん♪もお試しあれ( ´∀`)σ)∀`)
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コメント

  • 1. しょうねんさん しょうねんさん
    スモークは香りが命(* ̄ー ̄)、キラ
    
    そりゃあさぞかし美味いだろうに(*^^*)
    
    ( ̄ー ̄)ノシ
    
  • 2. くろのんさん くろのんさん
    どれも美味しそう(*´ч`*)ジュルリ…
    
    食べたいぞー!
  • 3. うーぞさん うーぞさん
    しょうねんさん♪(≧▽≦)
    あざ〜すm(__)m
    
    そぅそぅ♪
    香りが命なんだよね♪(*^。^*)
    チップにも色々あって今回は広葉樹のブレンドチップを使ってみたよ♪(*^。^*)
    一般的には桜の木のチップとか食材に合わせ好みのチップを使うんだケド……
    俺は違いのわからぬ男だから( ̄ー ̄)
    ってか〜煙に包まれていれば何でも(笑)♪
    
    
    
    
    くろろん♪(≧▽≦)
    あざ〜すm(__)m
    
    卵がイメージ通りいかなかったのが残念(>_<")
    ホントは「トローりとろける黄身」のハズだったんだケド……(笑)♪
    
    
    お母様♪
    誕生日だったんだね♪(*´-`)
    おめでとう♪(≧▽≦)
    ってか〜
    あのステーキだったら俺ならワイン1本イッちゃってます♪(≧▽≦)ノ
    
    シロも益々元気で癒されるよね( v^-゜)♪
  • 4. ミスターコチビさん ミスターコチビさん
    どれも美味しそう〜♪(=^ェ^=)
    
    食べたいなぁ〜(o^^o)
    
    配送してほしいにゃ〜♪(o^^o)
  • 5. あさやん2分さん あさやん2分さん
    燻玉食べ過ぎるよね~(^.^)ノ
    
    燻製美味しいよね
    バーベキューするときに
    仕事の仲間がやってたけど
    なかなか上手くいってなかったな
    時間は2~3時間はかかるんかな~(・o・)?
  • 6. うーぞさん うーぞさん
    コっち♪(≧▽≦)
    あざ〜すm(__)m
    
    今回はだいぶ上手くいったから♪(≧▽≦)
    でも市販の燻製より俺の燻製はだいぶクセ強いから匂いがキツイと思うよ♪(*^。^*)
    コっち♪は甘党でしょ?
    苦味が苦手な人には合わないかも(;゜0゜)
    でも……
    ワイン♪には相性ばっちりのハズ♪(≧▽≦)ノ
    
    
    
    
    あさやん♪(≧▽≦)
    あざ〜すm(__)m
    
    使う食材や、その大きさによっても違ってくるよ♪
    例えばコンビニ等で売ってるサラダチキン♪とかは生で食べれるケド……
    ぶ厚い物体だからローストに時間かかるよ♪
    薄くスライスしてなら2時間程度で十分だね♪
    魚介類はちょっと怖いからじっくり長時間ローストする必要があるね♪(*^。^*)
  • 7. ▲ゴルゴ▲さん ▲ゴルゴ▲さん
    ホントどれも旨そう(≧∇≦)
    こういうのは多少すすがつくくらいじゃなきゃ♪good!
    うーちゃまも煮卵好きなのねぇ(^^)
  • 8. うーぞさん うーぞさん
    ゴルち♪(≧▽≦)
    あざ〜すm(__)m
    
    ゴルち♪がワイン飲めればつまみにピッタリなのに♪(*^。^*)
    煮卵は俺の中で鉄板だね♪(≧▽≦)ノ
    中身は半熟ね(笑)♪
    おでんの具材でも大根と甲乙付け難い(笑)♪

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